Фенольные соединения: фундаментальные и прикладные аспекты. Отв. ред. Н.В. Загоскина, Е.Б. Бурлакова

     В книге представлены современные данные о структуре, свойствах, антиоксидантной и антирадикальной активности  фенольных соединений; распространении и функциональной роли этих веществ в растениях, влиянии техногенных факторов на биосинтетическую способность клеток и тканей. Рассматриваются  вопросы химической стандартизации растительного сырья и препаратов, содержащих фенольные соединения, зависимости «компонентный состав полифенолов - фармакологическое действие» и «химическая структура - биологическая активность».

Для щирокого круга специалистов в области биоорганической химии, физико-химической биологии, физиологии и биохимии растений, экологии и фармакогнозии,  также студентов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений.